Een heerlijk gezonde pompoen cake! Even de pompoen roosteren of koken van tevoren en dan heb je de cake in een handomdraai gemaakt. Nog makkelijker is als je pompoen over hebt na een maaltijd. Een fijne snack voor mensen die Paleo eten, suikervrij of als je gewoon van gezonde snacks houdt!

Een plakje van deze pompoen cake is gezond en voedt enorm. Dit komt mede door de amandelen die je gebruikt. Ik vind de cake ook lekker besmeerd met wat boter.

Mocht je naar aanleiding van dit recept meer thermomix recepten willen bekijken, vragen hebben over de Thermomix of wilt u de Thermomix kopen, kijk dan verder op deze site of vraag meer informatie aan via het contactformulier.